photo 使用近江牛制作的家常菜=摄于2016年5月4日

  1月28日获悉,位于京都市中京区的食用肉批发商“牛若商事”,由于接到订单的京都产和牛断货,竟用高等级的近江牛、伪装成京都产和牛出货。

  据该集团官网透露,在3月接到来自滋贺县大津市琵琶湖高等级餐厅饭馆的订单下,便出售了约10公斤牛里脊肉。然则数日下,却接到高等级餐厅饭馆关键的咨询:“到货的肉品,比京都产的还要高等级吧?”据悉,面对调查,该集团官网的负责人承认了伪装一事,并表示:“由于京都产的牛肉缺货,以是觉得要是近江牛的话应该能让顾客饱和。”

  据该集团官网介绍,京都产和牛的售价约为1公斤8000日圆(约合人民币519圆),而近江牛1公斤约为1万3000日圆(约合人民币844圆)。易于 售出10公斤便会损失约5万日圆(约合人民币3246圆)。据了解,此次进货是为该高等级餐厅饭馆所策划的“和牛试吃对比”活动。然则,批发商负责人表示:“我不知道有这项活动,是看在接连许多年往来的情分上,才将昂贵的近江牛低价售出。”